Die VeChi-Youth-Studie

Vegetarian and Vegan Children and Youth Study


Was essen Kinder und Jugendliche in Deutschland? Wie steht es um die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen? Wie unterscheiden sich dabei vegetarisch, vegan oder mit Mischkost (inkl. Fleisch) ernährte Kinder und Jugendliche?

 

Um diese Fragen zu beantworten, will die VeChi-Youth-Studie den Ernährungs- und Gesundheitsstatus vegetarisch, vegan sowie mit Mischkost ernährter Kinder und Jugendlicher untersuchen, vergleichen und anhand aktueller Empfehlungen bewerten.

 

Die  Ergebnisse sollen anschließend dazu dienen, wissenschaftlich gestützte und praxisnahe Empfehlungen für die vegetarische, vegane und gemischte Ernährung von Kindern und Jugendlichen abzuleiten.

 

Während ihrer Teilnahme an der VeChi-Youth-Studie führten die Probanden ein 3-Tage-Wiegeernährungsprotokoll und füllten verschiedene Fragebögen zu Gesundheit und Lebensstil aus. Außerdem wurden verschiedene Körpermaße erhoben sowie Blut- und Urinproben entnommen.

 

Die Untersuchungen fanden in unseren Studienzentren Witten-Herdecke oder Berlin-Wannsee sowie Filderstadt-Bonlanden statt.

 

Alle Teilnehmer erhielten hierfür eine Aufwandsentschädigung von 50 Euro.

 

 

Hintergrund

Vegetarisch?

Vegan?

Mischkost?

 

Ziele der Studie

Was wollen wir erreichen?

Ablauf der Studie

Wie genau lief die Studie ab?

 


FAQ

Antworten zu häufig gestellten Fragen

 

Datenschutz

Was passiert mit den Daten?

Teilnahme

Informationen rund um Anmeldung & Teilnahme


Ein gemeinsames Projekt von