Über die VeChi-Youth-Studie

VeChi-Youth steht für "Vegetarian and vegan children and youth study". 

 

Das Interesse an vegetarischer und veganer Ernährung hat in Deutschland in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Verlässliche Angaben für den Anteil vegetarisch oder vegan lebender Kinder und Jugendlicher fehlen jedoch.

 

Für die Kinder- und Jugendheilkunde, die Ernährungswissenschaft, aber auch für Familien stellt sich die Frage, ob diese Ernährungsformen auch für Kinder und Jugendliche geeignet sind. Vorbehalte bestehen vor allem hinsichtlich einer ausreichenden Nährstoffzufuhr bei veganer Ernährung im Kindes- und Jugendalter.

 

Es gibt bisher nur wenige Studien zum Thema, die zudem überwiegend aus den 1980er und 1990er Jahren stammen und jeweils nur eine geringe Anzahl an Kindern untersucht haben. Daraus können keine gesicherten Rückschlüsse auf die heutige Ernährungspraxis und die damit verbundene Energie- und Nährstoffzufuhr sowie den Gesundheitsstatus vegetarisch und vegan lebender Kinder in Deutschland gezogen werden.

 

Daher sind Untersuchungen wie die VeChi-Youth-Studie dringend notwendig!