An der Durchführung der Vechi-Youth-Studie ist ie Fachhochschule des Mittelstands (FHM), die DONALD Studie der Universität Bonn, die Charité-Universitätsmedizin und Immanuel Krankenhaus Berlin sowie das Gemeinschaftskrankenhaus in Herdecke beteiligt. Die Studienleitung obliegt Herr Prof. Dr. Markus Keller und Frau Dr. Ute Alexy.

VeChi-Youth steht für "Vegetarian and vegan children and youth", also vegetarisch und vegan lebende Kinder und Jugendliche. Für die VeChi-Youth-Studie sind aber genauso die mit Mischkost (inkl. Fleisch) ernährten Kinder und Jugendliche wichtig.

Die VeChi-Youth-Studie wird ausschließlich mit öffentlichen Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) finanziert und ist daher unabhängig von wirtschaftlichen Interessen.

An VeChi-Youth können Kinder und Jugendliche im Alter von 6 bis einschließlich 18 Jahren teilnehmen.

Interessierte Familien können sich noch bis Dezember 2018 registrieren.

Für die Studienteilnahme brauchen Sie du eine möglichst grammgenaue digitale Waage, um die Lebensmittel zu wiegen, die verzehrt werden. Außerdem benötigen Sie einen internetfähigen Rechner, um den Online-Fragebogen zu beantworten.

Für VeChi-Youth wird an drei Tagen das Wiege-Ernährungsprotokoll geführt. Außerdem bitten wir Sie gemeinsam mit Ihrem Kind, einen Fragebogen auszufüllen, der ca. 30 Minuten Zeit in Anspruch nimmt. Die Untersuchungen im Studienzentrum dauern etwa 1 bis 1,5 Stunden.

Am Studienzentrum in Herdecke finden die Untersuchungstage an einem Wochenendtag statt. Für das Studienzentrum in Berlin vergeben wir Termine für Dienstag und/oder Mittwoch. Die Untersuchungen finden jeweils am Vormittag statt, da die Kinder und Jugendlichen für die Blutentnahme nüchtern sein sollten.

Die Blutentnahme muss an einem der Studienzentren erfolgen, da die Blutproben von einem studieneigenen Labor analysiert werden. Des Weiteren werden am Untersuchungstag im Zentrum auch weitere Messungen (z.B. Messungen der Hautfaltendicken) durchgeführt.

Optmalerweise sollte die Protokollierung an drei aufeinander folgenden Tagen erfolgen. Falls dies nicht möglich ist, können auch drei nicht aufeinanderfolgende Tage gewählt werden. Der Zeitraum zwischen den Protokolltagen sollte allerdings nicht zu groß sein. Eine Protokollierung an zwei Wochen- und einem Wochenendtag bildet die übliche Ernährung am besten ab.

Die VeChi-Youth-Studie untersucht die Ernährung und Gesundheit von Kindern und Jugendlichen. Daher können über 18-Jährige leider nicht an der Studie teilnehmen. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Durch die Ergebnisse der Studie können neue Erkenntnisse zur Kinder- und Jugendernährung gewonnen werden. Als unmittelbaren Nutzen erhalten Sie eine ernährungswissenschaftliche Bewertung der Ergebnisse des Ernährungsprotokolls sowie die Ergebnisse der Blutuntersuchung und der Analyse der Urinprobe hinsichtlich des Versorgungsstatus von in der Kinder- und Jugendernährung potentiell kritischen Nährstoffen (z.B. Eisen, Vitamin B12, Folat, Vitamin D, Jod). Bei eventuellen Auffälligkeiten machen wir Vorschläge zur Verbesserung des Versorgungstatus. Als Dankeschön für das Ausfüllen der Fragebögen, das Ernährungsprotokoll sowie die Untersuchung im Studienzentrum inkl. Blut- und Urinprobe erhalten Sie anschließend eine Aufwandsentschädigung von 50 €.

Nein, die Studienteilnahme ist kostenlos. Portokosten werden von uns erstattet. Außerdem erhalten Sie eine Aufwandsentschädigung, die eventuell entstehende Fahrtkosten deckt.

Die VeChi-Youth-Studie möchte den Zusammenhang von Ernährung, Entwicklung und Gesundheit untersuchen. Daher können Kinder und Jugendliche mit chronischen Erkrankungen, die diesen Zusammenhang beeinflussen, nicht an der Studie teilnehmen. Dazu gehören Erkrankungen des Herzens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse, der Nieren, der Schilddrüse, des Nervensystems und des Bewegungsapparates. Außerdem sind Kinder und Jugendliche ausgeschlossen, die sonstige Stoffwechsel- oder Entwicklungsstörungen haben. Dagegen ist beispielsweise ein Heuschnupfen kein Ausschlussgrund.

Ihre persönlichen Daten unterliegen selbstverständlich dem Datenschutz. Es wird gewährleistet, dass personenbezogene Daten nicht an Dritte, die nicht an dem Projekt beteiligt sind, weitergegeben werden. Bei der Veröffentlichung in einer wissenschaftlichen Zeitung wird aus den Daten nicht hervorgehen, wer an der Studie teilgenommen hat. Sie / Ihr Kind können außerdem jederzeit, auch ohne Angabe von Gründen, die Teilnahme beenden, ohne dass Ihnen dadurch irgendwelche Nachteile entstehen. Für die Datenschutzrichtlinien informieren Sie sich bitte auf unserer Homepage unter der Rubrik Datenschutz und/oder Impressum.